指挥使小夫郎烹饪胎儿(美食慎入)(2 / 2)

再看一眼,浸泡在盐水里的鲜嫩胎块已经泡出了大部分血水。帕达将他分散的身子从盆里捞出来,手指间的嫩肉如同豆腐一般柔软细滑,色泽若芙蓉石一般晶莹浅粉。

冷水下锅,以小火升温,慢慢地那些孩儿的骨肉便在锅中轻轻翻动起来,好似是原本只有一个的孩儿分裂成了好几个,各自都重新有了生命一般。帕达静静地看着,不知觉地有一滴水落进了冒出小沸泡的锅里,原是他落下的泪。

不过随着锅中的孩儿渐渐煮出了浮沫,那沸水中翻腾的小身子碎块便也看不清了。帕达用长柄勺撇掉浮沫,而后将那一块块像粉白花朵般翻开皮肉的孩儿从水里捞出来,再放进另一锅烧开的水里,加进去先前配好的炖料,大火烧开再转小火盖上锅盖炖煮。

此时胎盘也就泡得差不多了,帕达又将那胎盘焯水定型,而后颇为熟练地剁碎成泥状,混入蛋清与淀粉,再加葱、姜、盐和料酒,在碗里顺着一个方向搅打上劲,揉成丸子。

锅里孩儿柔嫩的皮肉很快就炖得酥软,于是帕达将胎盘做的丸子轻轻下进沸汤里,待胎盘丸子煮得浮起,便最终加入枸杞和少许盐与胡椒粉调味。

帕达拿了两只瓷碗,就将这小小一锅孩儿做的汤全部捞了出来。

汤色极清,只在表面浮着几粒油星,他的孩儿被斩断的身子就卧在碗底,筷子轻轻一触便颤颤地化开,露出如玉一般诱人的胶质。如果他能活着生出来,想必也会如此惹人怜爱,而帕达身为父亲所唯一能做的,便是切一撮翠绿的葱花,如翡翠首饰一般给他的爱子做了最终的点缀。